Queijo do Sô Batistinha - Queijo d'Alagoa-MG
Medalha de Bronze no V Prêmio Queijo Brasil 2019
Medalha de Bronze no Concurso O Melhor Queijo de Alagoa 2019
Peso Variável: 600 a 800gr | Disponível em 7 dias!
Estágio de maturação: meia cura (15 dias)
Características: O queijo do Sô Batistinha é um queijo artesanal Alagoa, maturado por no mínimo de 15 dias (meia cura), macio, levemente picante, persistente na boca.
Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.
Queijo Artesanal Alagoa produzido pelo sr. Batista Mendes Pinto e seu filho Rafael no Bairro Rio Acima, são apenas 7 peças por dia. Cada peça pesa em torno de 600 a 800gr, são gastos em média 10 a 12 litros de leite para cada kg de queijo.
